カクテキ要素もあるさっぱりキムチ「本造りキムチ」
今回ご紹介するのは「本造りキムチ」です。
記事を書くために単にまだ食べたことのないキムチだったので買ったのですが、めちゃくちゃ当たりでした。
今まで食べてきたキムチでもかなり上位のおいしさでとてもおすすめなので、今回はこの「本造りキムチ」の特徴と魅力についてご紹介していきます。
本造りキムチ とは
「本造りキムチ」は西海食品から販売されているキムチです。
キムチは白菜がベースですが、切り干し大根も結構多めに入っているのが特徴です。
また2種類のヤンニョムを使っている本格的なキムチです。
ちなみにヤンニョムというのは韓国の合わせ調味料のことで、キムチやチゲに使われています。
西海食品は様々な漬物を販売しており、キムチも本造りキムチの他に伝承キムチというキムチも販売しています。
ちなみに伝承キムチは本造りキムチとは違って酸味の強いキムチになっています。
味
まず辛味に関してはそこまで強くないですが一応感じる、そんな程度です。
キムチはしっかり辛くないとという方にはちょっと物足りないかもしれませんが、辛味を感じないわけではないので私はありだなと思いました。
そして切り干し大根がたくさん入っているのですが、カクテキキムチのような甘みとさっぱりとした味がします。
これがめっちゃおいしくて、このキムチの味の決め手になっていると思います。
程よく味や触感のアクセントなどになっています。
私はあまりはちみつなどを使ってしっかりと甘味を付けたタイプのキムチは得意ではないのですが、この本造りの甘みは自然な白菜と大根の甘みなのでとても食べやすかったです。
さっぱり系のキムチってただの白菜の漬物みたいになってしまっているものもたくさんあるのですが、ちゃんとキムチ要素も感じつつ白菜や大根本来のうま味も感じられるという絶妙なバランんすになっていると思います。
まとめ
さっぱりとした中に自然な甘みとほのかな辛味のある、とても食べやすいキムチでした。
本当にめっちゃおいしかったです、今まで食べたキムチでも私は一二を争うくらいに好きです。
甘味のあるキムチが苦手な方も騙されたと思ってぜひ食べていただきたいです。
