伊香保温泉の石段街で水沢うどんを食べるなら「大澤屋」がおすすめ！
伊香保温泉のグルメと言えば温泉まんじゅうなどもありますが、日本三大うどんの「水沢うどん」もおすすめです。
そして伊香保温泉のメインの観光地である石段街にも様々な水沢うどんを食べれるお店があります。
今回はそんな中でもイチオシの「大澤屋」をご紹介します。
大澤屋 とは
大澤屋は水沢うどんのお店の中でも有数の人気店です。
開業は昭和45年で水沢うどんの老舗のひとつです。
2021年現在実店舗は4店舗あり、すべて伊香保町にお店があります。
大澤屋のうどんは27の工程を2日間かけて作るというこだわりっぷりで、職人技が込められています。
また麺つゆに関しても毎朝昆布とかつおから出汁を取って手造りしているそうです。
このようなこだわりから、地元の人や観光客に愛されるうどん屋さんになっているそうです。
石段店
今回ご紹介するのは4店舗あるうちの「石段店」です。
石段店はその名の通り伊香保温泉の石段街にある店舗です。
石段は365段あるのですが、ちょうど中腹かそれより若干低いくらいの位置でした。
外装は白で統一されておりとてもおしゃれです。
また店内も間接照明があるようなおしゃれさで、他の大澤屋の店舗とも雰囲気が違うみたいですね。
メニュー
メニューは単品とセットメニューがあります。
うどんは通常のうどんと全粒粉配合のものから選べ、つけ汁は醤油とごま汁から選べます。
また天ぷらも単品で注文することができます。
私のおすすめはセットメニューです。
セットメニューではうどんをベースに天ぷらやデザートがセットになっていて、単品で注文するよりもお得です。
特に天ぷらはかなりおいしいので、ぜひセットで注文してみてください。
注文はスマホで
歴史のある大澤屋ですが、注文方法は最新の方法を取り入れています。
このようにテーブルごとにQRコードが置いてあるので、これをスマホで読み取るとメニューのページに飛びます。
ここからメニューを選んでカートに入れ、最後に注文をすることで注文が通ります。
人気店なので店員さんがバタバタしていてなかなか捕まらないということも多いので、スマホから注文ができるのは便利でうれしいです。
ちなみにスマホをお持ちでない方はおそらく口頭での注文もできるはずなのでご安心ください。
今回は「ごま汁ざるセット」を注文
今回は「ごま汁ざるセット」を注文してみました。
出てきたのがこちらです、豪華でおいしそうですよね。
大澤屋のうどんは水沢うどんど真ん中の噛み応えとコシのあるうどんです。
うどんの表面はツルツルとして透明感があり、とても美しいです。
噛み応えとかコシと言うとあごが疲れるくらいの弾力を想像されるかもしれませんが、水沢うどんは自然においしく食べられる良い塩梅になっています。
そして水沢うどんと言えばこの三角形のザルに入っています。大澤屋では職人手作りの竹ざるを使用しているそうです。
こういうところまでこだわっているんですね。
ちなみにうどんはプラス110円で大盛にもできるのですが、今回は普通盛りで注文しています。
水沢うどんのタレは醤油やごまなどお店によってさまざまなようですが、大澤屋で調べるとごま汁を食べている人が多かったのでこちらを注文しました。
これがまためちゃおいしいです。
程よい粘度としっかりとしたごまの風味がうどんに絡まり、箸が進みます。
セットの天ぷらは「舞茸天ぷら」と「野菜天ぷら」の2つからどちらかを選ぶことができます。
舞茸天ぷらは舞茸が3つ入っており、野菜天ぷらは舞茸が1つと季節の野菜がセットになっています。
今回はせっかくなのでいろんな天ぷらが食べたかったので、野菜天ぷらの方を注文しました。
天ぷらはさすがはうどん屋さんです、どれもサクサクでとってもおいしいです。
特に舞茸に関してはザクザクしていてとても満足感があります。
後から知ったのですが、舞茸の天ぷらは大澤屋では特に力を入れている天ぷらみたいです。
とってもおいしいのですが、ザクザクしすぎていて口の中を切りそうなくらいワイルドなので、ちょっと注意が必要です。
かなり混雑するので時間には余裕をもって
大澤屋は人気店なので石段店はお昼時を外してもずっと混雑していました。
お店の前にタブレットがあるので整理券を発券して待ちます。
このときにお店の前で待つか順番が近くなったら電話で呼んでもらうか選べるようなので、待っている間に近くのお店を見ることができます。
ちなみに1時間待ちなどもよくあるみたいです。。。
そしてやっとお店には入れても、注文してから提供されるまでにかなり時間がかかりました。
私の場合は注文から大体20分くらいかかりました。
また4人グループで来ている人たちが2人ずつのテーブルに分けられて、グループ内で15分くらい提供されるタイミングがずれるという人たちもいました。
なのでグループでテーブルだけでなくタイミングもバラバラになってしまう可能性があることも注意が必要です。
まとめ
伊香保で水沢うどんを食べるなら老舗で人気のある大澤屋がおすすめです。
待ち時間はかかってしまいますが、それを込みでもまた食べたいと思う味でした。
みなさんも伊香保に行ったときにはぜひ食べてみてくださいね。
