甘くて人気のあのキムチが辛くなった！？「ご飯がススム辛口キムチ」
みんな大好きご飯がススムシリーズに辛口が存在することをご存じでしょうか？
今回は「ご飯がススム辛口キムチ」をご紹介します。
ご飯がススム辛口キムチ とは
「ご飯がススム辛口キムチ」はPICKLES（ピックルス）が販売しているキムチです。
ご飯がススムシリーズは甘いキムチとして人気を集め、今では日本で有数の人気キムチになっています。
ベース自体はスタンダードな「ご飯がススムキムチ」と同じようにかつお節などの魚介のうま味をしっかり利かせたキムチになっているのですが、生姜の風味と辛みを利かせることで辛口に調整しているそうです。
またこちらもPICKLES独自の植物性乳酸菌Pne-12（ピーネ12）を配合しているので、乳酸菌もしっかりと摂取できる体に良いキムチになっています。
https://www.yorimichi-life.com/susumu-kimuti/味
「辛口」と書いてありますが、そこはご飯がススムキムチシリーズです。キムチの中では正直甘い方だと思います。
とにかくベースがはちみつのような甘みがして、それを押さえるように辛味や生姜の感じがするなという印象でした。
とろみのある感じもご飯がススムキムチと同じなので、ヤンニョムのベースはやはり同じなんだと思います。
全体的に味がうまく調和しているというよりも、それぞれの刺激が別々に存在しているような感じがしました。
ご飯がススムキムチと比べると
一番気になるのは通常のご飯がススムキムチと比べてどう違うかというところだと思います。
確かにご飯がススムキムチと比べると辛味と生姜感が若干強くなっていますが、ものすごく違う味かと言われるとそんなこともないかなと思いました。
というのもベースがご飯がススムキムチと同じような甘みのある味がして、そこに辛味とちょっと生姜を後から足したのかな？と思うような味付けだったためです。
（実際にはそんな作り方ではないと思いますが。）
そのため良く言えばご飯がススムシリーズの味がする、悪く言えばそこまで大きな違いがないという感じです。
まとめ
甘いキムチが苦手だったり辛さを求める人はご飯がススムシリーズには手を出さないと思いますし、ご飯がススムシリーズを好きな方は辛さを求めている人が少ないのかなと思うので、立ち位置の難しい商品だなと思いました。
ご飯がススムシリーズは好きだけどもう少し刺激にも挑戦してみたい、そんな方はこちらを試してみても良いかもしれません。
